2016年春节回老家过年跟大姐学习了红烧黄花鱼的做法，但自己尝试了一次并不算成功，这不，17年回老家过年，又学习了一次，真的超好吃，详细做法大家看以下几张照片吧。

洗净后过油

大黄花鱼2条，洗净后过油，要炸到8层熟。

调汁

调汁，这步很重要，葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、白醋、盐等，切记白糖少许。

加入调好的汁

鱼炸好后，锅内留少许鱼，加入调好的汁。

快速收汁

大火，快速收汁，时间大概在15分钟左右。

每桌一条鱼

家里人多，分两桌坐，每桌一条鱼。

亲朋赞不绝口

每位亲朋都对这道红烧黄花鱼赞不绝口。

再次学习了黄花鱼的做法，过段时间还要尝试下。