这鱼在两广很普遍，一般几两重，超过1斤的很少见，叫塘角鱼或胡子鱼，虽然长不大，但肉质却非常细嫩。我们这里有一道菜叫“铁锅鲶鱼”，通常就是用这种鱼为主料，味道鲜美。有一种从埃及引进的胡子鱼就能长很大，一般都有几斤到几十斤，却不受人们待见，通常被认为是很脏的鱼。

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胡子鱼的学名应该叫“埃及革胡子鲶”，生长非常快，喜欢吃动物的内脏等腐殖质，我大学毕业的时候写毕业论文就是研究它的胡子的功能，结论是：通过组织切片，显微镜下观察发现它的胡子由大量的嗅觉小体（嗅觉细胞）和触觉小体分布，说明埃及革胡子鲶的胡须主要担负嗅觉和触觉的功能！

胡子鱼吃饵凶猛及爱伏窝的特性，一般都藏在池塘水草茂盛的隐蔽处、阴暗的角落和水下的石洞、石头缝隙之中。以窝为中心周围觅食，除虾之外，掉到水里的昆虫也是它的食物，有时水面飞过的昆虫也不能幸免。所以，钓点应选择有岩石的地方钓饵一般是虾，蟑螂，大蚯蚓，切成条的猪肝等，也可以用鸡、鸭等动物内脏做钓饵，应顺着石沟或草丛下钓。

钓胡子鱼的钓具只要普通的手竿就可以，浮漂可用普通的风漂，铅坠也可用普通的，其实，用钓鲫鱼的全套钓具就可以了，由于此鱼不论在池塘还是溪沟中，密度都比较大，所以不需要放诱饵打窝子。本人用蚯蚓作钓饵，其效果也很好。

在春、夏、秋三季中，夏季是钓胡子鲶鱼的最佳季节。此外，在夏、秋季时，常会有雷阵雨，在雷阵雨过后或连续几天阴雨的日子，此鱼喜欢逆水而游，到溪河回流的浅水区去觅食，这是垂钓的好去处。由于胡子鱼具有较强的畏光性，在太阳光强时它一般深藏水底，不作觅食活动，所以钓此鱼的时间应该在早晨未出太阳之前，而夜间垂钓最佳。

另外胡子鱼是成群聚居，一钓就是一窝，成年后才单独一条或一公母守一窝，一旦有鱼讯，一般都能钓一阵。因此，钓起来很过瘾，钓完一拔，抽棵烟，休息会儿，不定鱼群又来了，就再忙活一阵。如半个钟内没有动静，应考虑换钓点了。地河的闷水口也是它常光顾的地方，如果钓这里，24小时都有吃钓。再一个在地河里面，只要你是用荤饵，十有八九是它吃钩。

钓上来的胡子鱼，如何养活它，也是很有讲究。俗话说“鱼儿离不开水，瓜儿离不开秧”；一般的鱼离开水就不能活多久，但胡子鱼除了用鳃呼吸以外，还可以用皮肤呼吸！所以在水面上不时可以看到胡子鱼突然浮到水面呼吸的身影。每换一次气后就扭着长长的身子又潜入水底。

养胡子鱼只要有一点水“没过”它们的腹部就行，水多了反而会把它们“淹死”！后我只用“湿报纸”包着，它们可以活一个礼拜！足以见得此鱼的生命力有多强！