嗨大家好！我是一位80后的钓手，爱生活，爱钓鱼，这就是我窝里有鱼，亚马逊钓鱼论坛也许不怎么爱吃鱼，但在鱼类的了解上面，一定会高于正常人，而鱼也是人们餐桌上常见的美食，在我国古代就有了开始吃鱼的习惯，而且还是非常讲究。在淡水鱼类中估计要以长江鱼类为最佳，例如长江刀鱼，“清明前细骨软如绵，清明后细骨硬如针”味道鲜美，同时也过时不候。秋风起，冬意将至，正是吃鲈鱼的季节，“江上往来人，但爱鲈鱼美”这句话赞美了鲈鱼的鲜美，甚至很多文人雅士为了这些顶级鱼类一掷千金。

那么今天我们就来说说长江最顶级的鱼类，堪称无价，20年来的寻觅未见起踪影，也许它早已消失在人们的视线当中，只存在人们的回忆里面，话不多说，它就是长江鲥鱼。长江鲥鱼主要生活在长江中下游一带，从古至今享有江南水中珍品，而在古代也是被作为纳贡之物，只有皇室人员才能享受这样的美食，寻常百姓只能闻其名，不能尝其味。

鲥鱼和长江河豚，刀鱼号称：“长江三鲜”但如今后两者还能见到其身影，而鲥鱼却消失的无影无踪。早在汉代的时候人们就认识到了鲥鱼的鲜美，而宋代的文学巨匠苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”，并作诗赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”

但随着近几年长江水域的过度捕捞和环境污染，野生长江鲥鱼已经绝迹三十多年，早在1996年的时候后，相关的保育部门就对生活在长江的鲥鱼进行了试探性的捕捞，可是经过一个月的捕捞也没有收获，同时还在潘阳湖进行了鲥鱼幼苗的监测，可是依然难见它的踪影，如今已经三十年了，人们都未曾见到鲥鱼的身影。

总结：随着近些年来，长江流域过度的商业捕捞，不单单是这些名贵鱼类消失不见踪影，普通的四大家鱼也在急速的下降，因此保育长江已经是迫在眉睫了，同时国家也出台了相应的政策来保护长江，希望在十年以后人们能再次见到长江野生鲥鱼的踪影